Ramírez Osorio, Laura Juliana, Angélica Villareal López, Zuamí Villagrán, y Luis Miguel Anaya Esparza. «Residuos Alimenticios: Fuente De Componentes Bioactivos Para La elaboración De Alimentos Funcionales». Acta de Ciencia en Salud, no. 16 (septiembre 1, 2021): 17–26. Accedido junio 26, 2024. https://actadecienciaensalud.cutonala.udg.mx/index.php/ACS/article/view/108.