RAMÍREZ OSORIO, L. J.; VILLAREAL LÓPEZ, A.; VILLAGRÁN, Z.; ANAYA ESPARZA, L. M. Residuos alimenticios: fuente de componentes bioactivos para la elaboración de alimentos funcionales. Acta de Ciencia en Salud, [S. l.], n. 16, p. 17–26, 2021. DOI: 10.32870/acs.v0i16.108. Disponível em: https://actadecienciaensalud.cutonala.udg.mx/index.php/ACS/article/view/108. Acesso em: 28 nov. 2024.