GONZÁLEZ LÓPEZ, D. M.; CHAMORRO RAMÍREZ , F. H.; GONZÁLEZ SÁNCHEZ , J. F.; PEÑA GONZÁLEZ, E. M. Análisis de la eficacia del uso de los nitritos vegetales como sustituto para los nitritos convencionales utilizados en embutidos. Acta de Ciencia en Salud, [S. l.], n. 20, 2022. Disponível em: https://actadecienciaensalud.cutonala.udg.mx/index.php/ACS/article/view/175. Acesso em: 29 jun. 2024.