Ramírez Osorio, L. J., Villareal López, A., Villagrán, Z., & Anaya Esparza, L. M. (2021). Residuos alimenticios: fuente de componentes bioactivos para la elaboración de alimentos funcionales. Acta De Ciencia En Salud, (16), 17–26. https://doi.org/10.32870/acs.v0i16.108