Bravo Pantaleón, C. L.; Miranda Castilleja, D. E.; Hernández Barrales, E.; Rodríguez Patiño, E.; Arvizu Medrano, S. M. Efecto De Limpieza Profunda Sobre Bacterias ácido lácticas Y Leuconostoc En Un Proceso De producción De Base De Helado. ACS 2023.