[1]
Guillén Valdés, S.I., Marin Iniesta, F.H. y Minor-Pérez, H. 2022. Estudio del control de Listeria monocytogenes en emulsiones modelo aceite/agua adicionadas con bagazo de lima y un tratamiento térmico de subpasteurización. Acta de Ciencia en Salud. 20 (dic. 2022).