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Ipiña Antúnez, D., Báez González, J.G., Castillo Hernández, S.L., Amaya Guerra, C.A. y Bautista Villarreal, M. 2022. Evaluación de la calidad sanitaria de totopo de quinoa adicionado con omega 3 y Psyllium (Plantago ovata). Acta de Ciencia en Salud. 20 (dic. 2022).